沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.热量控制:每克脂肪提供约9大卡的能量,因此在减肥时,脂肪摄入量应根据每日总热量需求来调整,以避免热量过剩。
2.脂肪类型:优先选择不饱和脂肪,如橄榄油、鱼类、坚果中的脂肪,有助于心血管健康。而饱和脂肪和反式脂肪,如加工食品和动物脂肪,应尽量减少摄入。
3.适量原则:每天脂肪摄入量通常应占总热量的20-35%。具体到晚餐,如果总热量已经接近日常限制,晚餐应减少脂肪量,保持整体饮食平衡。
4.生理节律:人体的代谢活动受昼夜节律影响,晚间新陈代谢较慢。晚上适量摄入易消化的脂肪,可以避免对胃肠道造成负担。
科学合理地选择和摄入脂肪,不仅不会妨碍减肥,还能为身体提供必要的能量和维持正常生理功能。重要的是要保持每日总热量的平衡和营养多样性。