沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.海鲜中的蛋白质含量较高,常见的如鱼类、虾、蟹等每100克含有约20-25克蛋白质。这些蛋白质能提供饱腹感,并有助于肌肉修复和生长。
2.海鲜的脂肪含量普遍较低,如鳕鱼每100克脂肪含量仅为0.4克,而大多数海鲜的脂肪含量也不超过5克。低脂肪意味着摄入热量相对较少,有利于控制体重。
3.海鲜富含Ω-3脂肪酸,这种不饱和脂肪酸不仅有助于降低胆固醇,还能促进新陈代谢,对心脑血管健康也有益。
4.多种海鲜还含有丰富的微量元素和维生素,如锌、铁、碘、维生素D和维生素B12等,这些元素对维持身体正常功能非常重要。
5.烹调方式对减肥效果有影响。尽量选择清蒸、水煮或烤制的方式,避免油炸和过多的调味料,以免增加额外热量摄入。
在减肥过程中,适量食用海鲜不仅能提供必要的营养,还能帮助控制热量摄入,提高减肥效果。合理搭配饮食和运动是实现健康减肥的关键。