武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.钙质丰富:每100毫升牛奶含有约120毫克的钙,有助于维持骨骼和牙齿的健康。钙是骨组织的重要组成部分,对预防骨质疏松症尤为重要。
2.优质蛋白质:牛奶中含有约3.2克蛋白质,这些蛋白质包括必需氨基酸,对肌肉修复和生长具有重要作用。
3.增强免疫力:牛奶中富含维生素B12和锌,这些微量元素在支持免疫系统功能方面发挥关键作用。
4.提供能量:牛奶中的乳糖可以转化为葡萄糖,为大脑和身体提供快速能量,同时牛奶的脂肪也可以作为能量储备。
5.促进消化:牛奶中的乳清蛋白和酪蛋白易于消化,并可改善胃肠道健康。
牛奶是日常饮食中重要的营养来源,但对乳糖不耐受或牛奶过敏的人群需谨慎选择替代品,如乳糖分解牛奶或植物奶。