武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
水果提供了一些蔬菜中较少见的维生素和矿物质。例如,柑橘类水果富含维生素C,有助于增强免疫系统,而香蕉则含有丰富的钾,对心脏健康很重要。
水果同样是膳食纤维的重要来源,纤维有助于促进消化健康,并能有效地控制体重。苹果和梨等水果特别富含可溶性纤维,有助于降低胆固醇水平。
许多水果含有丰富的抗氧化剂,这些化合物可以帮助抵御自由基对细胞的损害。蓝莓、葡萄和草莓等浆果类水果因其高抗氧化含量而备受推崇。
水果中的天然糖分可以为身体提供快速的能量补充,同时,相对于精制糖其释放慢,能较好地维持血糖平衡。
许多水果如西瓜和橙子含有高水分含量,有助于保持体内良好的水合状态。
同时摄入水果时应尽量选择新鲜或冷冻的形式,而不是果汁或罐头制品,从而避免不必要的糖分添加。种类多样化,颜色丰富的水果搭配能够获得更全面的营养支持。
