武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.性质:中医理论中,将食物分为热性、温性、平性、凉性和寒性五类。柿子属于寒性水果,也就是说,它具有清热降火的效果,但对于某些人群可能并不适宜。
2.成分:柿子富含维生素A、维生素C,以及膳食纤维,有助于增强免疫力和促进消化。但是,柿子中的鞣酸含量较高,容易与胃中的蛋白质结合形成不易消化的块状物,过量食用可能导致胃结石。
3.适宜人群:柿子更适合体质偏热的人群,如经常感觉口干舌燥、心烦意乱者。而对于胃寒、脾虚、肠胃功能较弱者,应谨慎食用,以免加重不适症状。
4.食用量:成年人每天食用柿子的量建议控制在100克左右,不宜空腹食用,以减少胃结石风险。另外,柿子皮中的鞣酸含量较高,尽量剥皮后食用。
柿子是一种寒性水果,适量食用能够带来健康益处,但应根据个人体质和健康状况进行选择和控制食用量。
