王悦副主任医师
南京市第一医院 中医科
1.茶叶中含有大量的鞣酸,这种物质可以与食物中的蛋白质结合形成不易消化的沉淀,从而影响胃肠道对蛋白质的吸收。
2.茶含有咖啡因,会刺激胃酸分泌,使得部分人群在饭后饮用茶时出现胃部不适或消化不良。
3.饭后喝茶还可能干扰铁的吸收,特别是对依赖植物性铁来源的人群,如素食者。茶中的鞣酸能够与铁离子结合,减少人体对铁的吸收,进而可能导致贫血。
建议饭后一小时再饮用茶,以避免对消化过程和营养吸收的干扰。调整饮茶时间可以兼顾饮茶习惯和健康需求。