武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.芥菜富含维生素C、维生素A和膳食纤维,有助于增强免疫力和促进消化,对术后恢复有辅助作用。
2.芥菜中的抗氧化物质有助于缓解炎症,支持机体修复受损组织。
3.适量摄入矿物质如钙和铁,对于补充因手术失血而导致的营养素流失有一定帮助。
在食用芥菜时,应注意不要过量,以免对胃部造成不适,同时可搭配其他清淡易消化的食物,以保证均衡营养。