魏琼主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.甜菊糖苷首先经过口腔进入胃部,与食物一同到达小肠。由于其分子结构较为稳定,不会被胃酸和小肠消化酶分解,因此在小肠段基本不被吸收。
2.到达大肠后,甜菊糖苷与肠道中的微生物发生反应。这些微生物可以将甜菊糖苷水解为葡萄糖和甜菊醇。葡萄糖虽可能被微生物利用,但量极少,对血糖无显著影响。
3.甜菊醇作为代谢产物之一,部分被继续代谢为其他更简单的化合物,剩余部分则通过粪便排出体外。
4.由于甜菊糖苷在小肠阶段不被直接吸收,其对血糖水平几乎没有影响,是一种适合糖尿病患者和需要控制血糖的人群使用的甜味剂。
在摄入甜菊糖苷时,需考虑个体差异及摄入量,以免引起肠胃不适等问题。
