武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.降低血糖:醋可以帮助降低血糖,这对于糖尿病患者来说是非常重要的。
2.促进消化:醋可以刺激胃酸分泌,有助于消化和吸收营养物质。
3.减轻体重:醋可以减少食欲和增加饱腹感,有助于控制体重。
4.改善皮肤:醋可以调节皮肤的PH值,并具有抗菌作用,有助于改善皮肤健康。
5.抗氧化:醋中含有的多酚类物质具有很强的抗氧化作用,可以防止自由基损伤。
然而,过量食用醋可能会导致反酸、胃灼热等不适症状。因此,建议每天适量食用即可,一般成年人每日食用量不宜超过两汤匙。同时,不建议空腹食用醋,最好在饭后30分钟左右食用。人群中如果有胃炎、胃溃疡等消化系统疾病的患者则不建议过量食用醋。
