武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.鲈鱼:鲈鱼富含优质蛋白,且脂肪含量较低。每100克鲈鱼大约含有20克蛋白质,脂肪含量仅为3-5克。其丰富的欧米伽-3脂肪酸对心血管系统有益,有助于降低炎症反应。
2.鳕鱼:鳕鱼也是一种脂肪含量低、蛋白质含量高的鱼类。每100克鳕鱼含有约18克蛋白质,脂肪含量为0.5-1克。鳕鱼的低钠含量对于需要限制钠摄入的肾病综合征患者尤为重要。
3.三文鱼:虽然三文鱼的脂肪含量相对较高,每100克大约含有13克脂肪,但其主要成分是对人体有益的多不饱和脂肪酸。三文鱼也富含蛋白质,每100克含有约20克。其丰富的维生素D和B族维生素对免疫系统有积极作用。
尽管这些鱼类对肾病综合征患者有一定益处,但均衡饮食和控制蛋白质、钠、钾等营养元素的摄入仍然非常重要。选择合适的烹调方式,如清蒸、炖煮,可以减少油脂和盐分的摄入。