任明主任医师
江苏省中医院 甲状腺外科
1.碘是合成甲状腺激素的必要营养素。海产品如海带、紫菜以及一些鱼类(如鳕鱼)是良好的碘来源。成年人每日碘的推荐摄入量为150微克,过多或过少都会影响甲状腺健康。
2.硒是甲状腺激素代谢所需的重要微量元素。巴西坚果是硒的极佳来源,每天适量食用3-4颗即可满足人体需要。
3.锌参与甲状腺激素的合成和转化。牛肉、鸡肉、南瓜子等食物富含锌,成年男性和女性每天应分别摄入11毫克和8毫克的锌。
4.除此之外,充足的维生素D也有助于维护甲状腺健康。晒太阳是获取维生素D的自然途径,同时奶制品、鸡蛋中也含有一定量的维生素D。
5.某些食物,如十字花科蔬菜(如卷心菜、花椰菜)可能会干扰碘的利用,但通常需要大量摄入才会对甲状腺产生显著影响,因此适量食用一般不会有问题。
保持甲状腺健康需要摄入多样化的营养,过犹不及是饮食原则之一。在饮食选择时应注意平衡,不宜过量补充某一类营养素以免对健康造成负面影响。
