张晓文副主任医师
东南大学附属中大医院 泌尿外科
1.火腿肠的盐分含量较高,而高盐饮食会增加尿钙的排泄。尿液中钙浓度升高是导致草酸钙结石的重要因素,因此高盐摄入可能加重结石形成的风险。
2.加工肉类食品通常含有磷酸盐类添加剂,这可能导致体内钙磷代谢紊乱,进一步促进结石的形成或增长。
3.火腿肠中的其他防腐剂、防氧化剂及人工色素等添加剂,可能通过改变尿液的pH值或者促进某些物质沉积间接影响结石的形成。
4.结石患者需要多饮水,稀释尿液,同时应选择清淡、易消化的饮食,以减少肾脏和泌尿系统负担。而火腿肠是一种高钠、高脂肪且低纤维的食品,不符合健康饮食原则。
输尿管结石患者应避免高盐、高磷和加工食品,多食用富含膳食纤维、新鲜蔬菜水果的天然食物,并严格遵医嘱进行个性化饮食管理。