魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.蛋白质对于维持和增加肌肉质量非常重要。在减肥期间,由于热量摄入减少,身体容易消耗肌肉组织,通过摄入足够的蛋白质可以有效防止这种情况。通常每天每公斤体重建议摄入约1.2至2.0克的蛋白质,具体需求因人而异,取决于活动水平、性别和年龄等因素。
2.蛋白质具有较高的热效应,即消化和代谢蛋白质需要更多的能量。这意味着相比脂肪和碳水化合物,蛋白质的摄入会消耗更多的卡路里。
3.高蛋白饮食可以增加饱腹感,从而减少其他高热量食物的摄入。研究表明,高蛋白饮食能够显著降低饥饿感,有助于减肥者更好地控制饮食。
4.蛋白质来源多样,包括瘦肉、鱼类、蛋类、乳制品,以及豆类和坚果等植物性来源,这些食品还提供了丰富的营养素,对整体健康有益。
在减肥中,合理摄入蛋白质有助于保护肌肉、提升代谢,并改善饱腹感。制定一个平衡的饮食计划时,应确保包含足够的优质蛋白质。