魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.白米饭中的主要成分是碳水化合物,每100克熟白米饭大约含有28克碳水化合物。与全谷物相比,白米饭的纤维含量较低,这可能导致餐后血糖迅速上升。
2.研究表明,高血糖指数食物,如白米饭,可能与高甘油三酯水平相关。长期摄入高GI食物可能会增加患代谢综合征的风险,这包括高血压、胰岛素抵抗、肥胖等症状,从而间接地影响血脂。
3.饮食整体结构也很重要。如果饮食中含有大量饱和脂肪、糖分及精制食品,而缺乏足够的水果、蔬菜和全谷物,会更容易导致血脂异常。
4.人体新陈代谢和生活方式(如运动、压力管理)在血脂水平中扮演重要角色。在缺乏运动的情况下,过多的卡路里摄入,包括来自白米饭的碳水化合物,可能被转化为脂肪储存在体内,从而影响血脂。
在饮食中适量食用白米饭,并结合富含纤维的食物以及健康的生活方式,有助于保持正常的血脂水平。
