吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.生姜皮中富含抗氧化剂,这些物质可以帮助对抗体内自由基,从而保护细胞免受损伤。
2.生姜的外皮中还有一些挥发性油,这些油具有抗菌和抗病毒的特性,有助于增强身体的自然防御机制。
3.研究表明,生姜中的活性成分如姜辣素在皮中浓度较高,这可能增强其消炎作用,有助于缓解关节炎症状。
4.保留生姜皮也保留了更多的膳食纤维,对肠道健康和消化功能有益。
生姜表面可能残留农药或其他污染物,因此确保生姜彻底清洗干净是非常重要的。选择有机生姜或者通过去除表面薄层来减少潜在风险。在日常生活中,将生姜制成茶饮以获得其潜在健康益处,同时保持饮食平衡是合理的选择。
