武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.食品安全:鹅肉是一种优质的蛋白质来源,含有丰富的氨基酸、维生素和矿物质,在适量摄入的情况下对恢复体力有益。在食用前,应确保鹅肉完全煮熟,以避免细菌或病毒感染。烹饪时应达到至少70℃的温度,以保证食品安全。
2.营养需求:感染期间,人体可能需要更多的营养来支持免疫系统的运作。鹅肉中富含蛋白质,可以帮助修复损伤的组织并增强免疫力。它还含有铁、锌等微量元素,有助于红血球生成和免疫细胞活性。
3.饮食平衡:虽然鹅肉具有良好的营养价值,但是高脂肪的食物摄入过多可能加重身体负担。感染期间应保持饮食多样化,搭配蔬菜和水果,以获得全面的营养。
在奥密克戎感染期间,合理选择和搭配饮食有助于恢复健康,鹅肉作为蛋白质来源是可行的一部分。
