武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蛋白质:豆浆含有丰富的植物蛋白,这对于维持肝脏功能非常重要。每天早餐饮用200-300毫升豆浆可以满足人体所需的部分蛋白质。
2.维生素B群:豆浆中含有维生素B1和B2,有助于提高能量代谢,并对神经系统有保护作用。建议选择不添加糖或低糖豆浆,以避免多余的能量摄入。
3.维生素D和钙:虽然豆浆本身不含维生素D,但一些市售豆浆已强化此类维生素,帮助促进钙吸收。钙对于骨骼健康至关重要,小三阳患者需要关注骨骼健康以保持整体身体状态。
4.抗氧化物质:豆浆中的异黄酮具有抗氧化特性,可以帮助减少肝脏损伤风险。适量摄入异黄酮有助于维护细胞健康。
5.纤维素:豆浆含有一定的膳食纤维,有助于消化系统的健康,并协助维持正常的胆固醇水平。
确保豆浆选择天然、无添加剂的产品,对于小三阳患者能够更好地支持肝脏健康,同时搭配其他富含维生素的食品,如水果和全谷物,来形成一个均衡的早餐组合。