王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量盈余:减肥的基本原理是热量消耗需大于摄入。如果饮食不受控制,容易导致每日摄入热量超过消耗,无法实现脂肪减少。例如,一位成年女性每天需要约1800-2200卡路里,而在不忌口的情况下,这一数值很容易被超出。
2.食物类型:高糖、高脂肪食物和加工食品通常热量较高且营养价值低。不忌口常导致这类食物过度摄入,如每100克炸薯条含有约312卡路里,大量食用会明显增加总热量摄入。
3.饱腹感与血糖:含有大量纤维的食物如蔬菜水果能提供饱腹感,帮助控制食欲。而不忌口时,精致碳水化合物易引发血糖波动,诱发更多进食欲望。例如,白面包的血糖生成指数较高,可快速提升血糖水平但又迅速下降,引起饥饿感。
在进行减肥计划时,合理饮食搭配运动会更有效。应注意饮食结构,多摄入高纤维、高蛋白、低脂肪的食物,并适度限制高热量食物的摄入。