王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.发酵奶制品富含益生菌,这些微生物可改善肠道健康,帮助消化和吸收营养,从而有助于维持体重。在一些研究中,益生菌已被证明能够影响代谢,帮助减少脂肪储存。
2.发酵过程提高了奶制品的蛋白质含量,而蛋白质摄入与饱腹感增加有关。较高的饱腹感可能导致总热量摄入降低,有助于减肥。
3.乳糖在发酵过程中被分解为乳酸,这使得发酵奶制品适合乳糖不耐受者。但不同产品中的乳糖含量仍可能有所差异,消费者应选择适合自身情况的产品。
4.某些发酵奶制品,如希腊酸奶或低脂酸奶,相较于全脂奶制品通常热量较低。这种特性使得它们成为低热量饮食中的一种合理选择。
发酵的奶制品可能在减肥过程中扮演积极角色,但仅依靠它们不足以实现减肥目标,整体饮食和生活方式的调整也非常重要。