唐春平副主任医师
江苏省人民医院 心血管内科
1.米毛豆含有丰富的蛋白质,每100克大约提供9克蛋白质,这对满足人体营养需求很重要。
2.膳食纤维的含量也较高,每100克大约提供4克纤维,有助于改善肠道健康和降低胆固醇水平。
3.钾的含量在米毛豆中较为明显,每100克可提供400毫克钾,帮助调节血压平衡,因为钾有助于抵消钠引起的血压升高。
4.低钠含量也是米毛豆的一大特点,每100克仅含约5毫克钠,有助于避免因过多钠摄入导致的血压升高。
适量食用米毛豆可以成为高血压饮食中的一部分,同时需结合整体健康饮食习惯。每餐的米毛豆摄入量应适度调整,以保证营养均衡。
