吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.改善心血管健康:醋含有醋酸,有助于降低血液中的胆固醇水平,从而减少动脉硬化和高血压的风险。花生富含不饱和脂肪酸,也同样有助于维护心脏健康。
2.促进消化:醋可以刺激胃酸分泌,帮助消化食物。对于一些消化不良或胃功能较弱的人群,适量食用醋泡花生可能有所帮助。
3.增强免疫力:花生中富含维生素E及抗氧化物质,可以帮助提高免疫系统功能。同时,醋中的一些成分也具有一定的抗菌性质,对提高身体抵抗力有益。
4.控制血糖:有研究表明,食用醋可以帮助稳定餐后血糖水平。对于一些需要控制血糖的男性,这也是一个额外的好处。
5.有助于减肥:醋能够增加饱腹感,从而帮助控制食欲。在配合合理饮食和运动的基础上,食用醋泡花生可能有助于体重管理。
在享用醋泡花生时,需要注意适量,以避免过多摄入钠和热量。同时,对于有胃病或胃酸过多的人群,应避免过多食用。