武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.营养成分:海参富含蛋白质、钙、锌、铁等多种矿物质,还有多种维生素。适量摄入能帮助提高免疫力和促进代谢。
2.过量风险:海参虽然营养丰富,但过量食用可能导致胃肠不适,甚至可能引发高尿酸血症,因此应控制摄入量。
3.食用频率:合理的食用频率为每周两到三次,每次约50克,以保证身体能够充分吸收其营养物质,同时避免营养过剩。
海参虽是营养佳品,但过量食用可能带来负面影响,保持适量和规律的摄入较为理想。