吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.瘦肉类:红肉如牛肉和羊肉是铁的极佳来源。100克牛里脊肉含有约2.6毫克铁,这种铁属于血红素铁,容易被人体吸收。
2.动物内脏:肝脏特别是鸡肝和猪肝,含铁量丰富,每100克鸡肝含铁大约10.0毫克,还富含维生素A,有助于小孩的健康发育。
3.鱼类和海鲜:贝类如牡蛎和蛤蜊也含有大量的铁。每100克牡蛎可以提供约7毫克铁,并且还含有锌和铜,对免疫系统有益。
4.豆类:包括红豆、扁豆和鹰嘴豆等。在煮熟的100克扁豆中,铁含量约为3.3毫克。豆类也是蛋白质的良好来源。
5.深绿色蔬菜:菠菜、羽衣甘蓝等,虽然其中的非血红素铁吸收率较低,但通过与维生素C结合,可以提高吸收效率。
6.坚果:南瓜籽、芝麻和腰果含有一定量的铁,每28克南瓜籽含铁约4.2毫克,并且是健康脂肪的来源。
7.强化食品:一些早餐谷物和面包经常被强化铁元素,查看食品标签可了解其含铁量。
8.水果:柑橘类水果(如橙子)、草莓和猕猴桃富含维生素C,能促进铁的吸收。
注意饮食中的多样化和均衡性,结合良好的饮食习惯,有助于改善男童的贫血情况。避免在补铁餐后立即饮用茶或咖啡,因为其中的单宁酸会抑制铁的吸收。