武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.柑橘类水果中含有多种蛋白质,如LTP(脂转移蛋白),这些蛋白是已知的过敏原。研究显示,多数对某一种柑橘类水果过敏的人,会对同属的其他水果也产生过敏反应。这是因为不同水果中的LTP结构相似,容易引发交叉反应。
2.过敏反应主要通过免疫系统识别外来物质后释放化学物质,引起症状。这些症状包括但不限于皮疹、肿胀、瘙痒、胃肠道不适、呼吸道问题等。严重时可能导致过敏性休克,需要立即就医。
3.过敏的严重程度因人而异。有些个体对橘子过敏,但食用橙子无明显不适,这可能与其个人免疫系统的敏感度有关。如果曾经对橘子有过敏史,在尝试橙子时应谨慎。
4.食物过敏的诊断可以通过皮肤点刺试验或特异性IgE抗体检测来进行,以明确过敏源。
在有过敏史的情况下,最好咨询过敏科医生进行评估与测试,以确保安全。避免食用可疑过敏源及其相关食物,可以有效预防过敏反应的发生。
