沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.巴沙鱼的脂肪含量较低:每100克巴沙鱼中约含有2-3克脂肪,其中大部分是不饱和脂肪酸。这种脂肪酸类型对于维护心血管健康较为有利。
2.含有丰富的蛋白质:每100克巴沙鱼中约含有15-20克蛋白质,这种优质蛋白质有助于机体修复和免疫系统功能的正常运转。
3.富含维生素和矿物质:巴沙鱼中含有B族维生素、维生素D以及钾、磷等多种矿物质,有助于骨骼健康和新陈代谢。
4.低汞含量:相比某些大型海洋鱼类,巴沙鱼的汞含量较低,更加适合频繁食用。
即使是低脂肪的鱼类,也应保持适量摄入。建议血脂偏高者在饮食中控制总热量摄入,搭配其他健康食材,避免油炸或者加入过多的调味品。定期监测血脂水平并与医生沟通,制定适合个体的饮食计划是合理的选择。
