沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.蛋白质的热量供给:每克蛋白质提供约4千卡的热量。当摄入的蛋白质超过身体所需,多余的能量可能转化为脂肪储存。
2.总热量摄入:肥胖主要由总热量摄入超过消耗引起。无论是蛋白质、碳水化合物还是脂肪,只要长期摄入超出身体需要,都会增加体重。
3.蛋白质的饱腹感:蛋白质有较强的饱腹感,可能在一定程度上减少其他食物的摄入。这有助于控制总体热量摄入。
4.新陈代谢率:蛋白质的热效应较高,消化和代谢过程中消耗的能量更多。这并不足以完全抵消过量摄入带来的额外热量。
5.生活方式和活动水平:个人的活动水平和生活方式也影响体重变化。如果体力活动较少,过量摄入蛋白质更易导致肥胖。
合理蛋白质摄入可支持健康,但饮食需要保持平衡,综合考虑总热量和营养素的搭配来管理体重。