沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.热量:100克熟玉米大约含有96千卡。即使每日摄入500克,仅提供480千卡,远低于成人每天所需的总能量(一般建议女性1500-2000千卡,男性2000-2500千卡)。
2.蛋白质和脂肪:玉米的蛋白质含量较低,每100克仅2-3克,而人体需要多种氨基酸来维持正常功能。玉米几乎不含健康脂肪,这会影响激素分泌和细胞修复。
3.维生素与矿物质:虽然含有一定量的维生素B1、B5和C,但缺乏铁、钙和其他重要维生素,如B12和D,长期摄入可能导致贫血和骨骼问题。
4.纤维素:每100克玉米含有约2.4克膳食纤维,有助于消化,但如果未与其他食物搭配,可能引起消化不良或便秘。
建议均衡饮食,包括蛋白质、碳水化合物和脂肪,并结合适量运动,以达到健康减肥效果。