鸭血有什么营养

病情分析：鸭血富含多种营养成分，是一种高营养的食材。

1.蛋白质：每100克鸭血含有约13克蛋白质。蛋白质是人体必需的营养素，有助于维持身体组织的生长和修复。

2.铁：鸭血是铁的重要来源，每100克含约30毫克铁。铁对于预防缺铁性贫血非常重要，尤其适合需要补充铁的群体如孕妇和儿童。

3.维生素A：鸭血中含有维生素A，有助于视力健康和免疫功能。每100克鸭血提供大约200微克的维生素A。

4.低脂肪：鸭血的脂肪含量较低，每100克仅含0.1克脂肪，非常适合低脂饮食需求的人群。

5.胆固醇：每100克鸭血含有约250毫克胆固醇，摄入需适量，特别是有高胆固醇问题的人群应注意摄入量。

鸭血是一种营养丰富但需适量食用的食材，适合补铁和优质蛋白质的摄入需求。