骨折能否食用肝脏

病情分析：骨折时是可以食用肝脏的。肝脏富含多种营养成分，有助于促进骨折愈合和整体康复。

1.肝脏富含优质蛋白质，蛋白质是人体组织修复和再生的重要组成部分，对骨折愈合起到支持作用。

2.维生素A和维生素D含量丰富，这两种维生素有助于钙的吸收和骨骼健康。维生素A在肝脏中多以视黄醇的形式存在，而维生素D能够促进钙离子的运转。

3.肝脏中含铁量较高，铁对造血功能有重要作用，可改善身体的氧气供应，提高细胞修复能力。

4.含有锌、硒等微量元素，这些元素参与酶的合成和免疫功能的提高，对受损组织的恢复产生积极影响。

虽然肝脏是一种非常有营养的食品，但过量摄入可能导致胆固醇摄入过多。每周食用1-2次肝脏，并注意合理搭配其它营养，是较为适宜的选择。