武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.花生富含蛋白质:每100克花生约含有26克蛋白质。蛋白质是机体修复和重建组织的重要元素,有助于增强体力和肌肉恢复。
2.含有不饱和脂肪酸:花生中含有大量的不饱和脂肪酸,如亚油酸和油酸,每100克花生约含49克脂肪,其中大部分是不饱和脂肪。这些脂肪对于心血管健康有益,并有助于吸收脂溶性维生素。
3.富含维生素和矿物质:花生含有多种维生素,如维生素E、维生素B族等,以及矿物质如镁、铁、锌等,这些都有助于提高免疫力和改善代谢功能。
4.有利于乳汁分泌:传统观念中,花生尤其是红皮花生被认为有助于催乳,对于母乳喂养的女性可能有帮助。
5.膳食纤维:每100克花生含有8克膳食纤维,有助于促进消化和预防便秘。
虽然花生对产后恢复有许多好处,但应注意适量食用。过量摄入可能导致热量过剩,同时,花生也是一种常见的过敏原,食用前应确保没有过敏反应。
