武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.高热量牛奶通常是全脂牛奶,每100毫升含有约60-70卡路里,脂肪含量约为3.5%。这类牛奶适合需要额外能量的人群,如儿童、青少年及体重过轻的人。同时,全脂牛奶中的脂肪有助于吸收维生素A、D、E和K等脂溶性维生素。
2.低热量牛奶通常是脱脂或半脱脂牛奶,每100毫升含有约30-50卡路里,脂肪含量低于1.5%。适合希望减少卡路里摄入以控制体重的人群。虽然它的脂肪含量较低,但仍提供相同量的蛋白质和大多数矿物质,比如钙。
饮食中乳制品的选择应根据个体的健康需求、生活方式和膳食计划。对于需要增加能量摄入的人群,可以选择高热量的牛奶,而需要控制卡路里的人则可以选择低热量版本。在选择时还应考虑其他营养因素与整体饮食平衡。
