武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.神经系统损伤:婴儿的大脑正在快速发育,重金属如铅和汞能够通过血脑屏障,对神经系统造成损伤。重金属可能导致智力发育迟缓、注意力缺陷、多动症以及其他神经行为异常。
2.发育迟缓:重金属如镉在体内积累,会影响新陈代谢和器官发育,可能导致婴幼儿生长发育迟缓,包括身高、体重增长不达标等状况。
3.免疫系统受损:婴儿的免疫系统尚未完全成熟,重金属可抑制免疫细胞功能,使婴儿更容易受到感染和疾病侵袭。重金属还可能引发过敏反应和自身免疫性疾病。
为保护婴儿健康,应确保所选购的大米及其他食物来源安全可靠,尤其是在给婴儿准备辅食品时,需格外注意食材的质量和来源。避免长期摄入含有重金属污染的食物是关键措施之一。