武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蛋白质:蛋白质是组织愈合的关键成分,可加速伤口修复。可以通过食用瘦肉、鱼类、豆腐、鸡蛋和奶制品来补充蛋白质。每天的蛋白质摄入量应达到每公斤体重约1.2克,这意味着一个60公斤的人每日需摄入约72克蛋白质。
2.维生素C:维生素C有助于胶原蛋白的生成,对伤口愈合至关重要。富含维生素C的食物包括柑橘类水果、草莓、猕猴桃、西兰花和辣椒。成人每天推荐摄入量为75-90毫克。
3.铁:铁能够帮助防止术后贫血,红肉、贝类、菠菜和豆类都是良好的铁来源。成年女性每日铁的推荐摄入量为18毫克,而男性为8毫克。
4.锌:锌对于细胞分裂和组织修复非常重要,牡蛎、牛肉、南瓜籽和坚果中含量丰富。成年人的每日推荐摄入量为8-11毫克。
5.水分:充足的水分摄入可以帮助身体排除代谢废物,促进机体正常运作。建议每日饮水量不低于1.5升。
合理的饮食搭配能够加速术后恢复,同时也要注意保持清淡饮食,避免过于油腻或辛辣的食物。