王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.酶参与:锌是超过300种酶的辅因子,这些酶涉及到蛋白质、碳水化合物和脂肪的分解和利用。在这些过程中,锌帮助催化反应,提高代谢效率。
2.基因表达:锌在基因表达中扮演重要角色,通过与转录因子相结合,它影响DNA的转录过程。基因表达调控是细胞功能和新陈代谢的基础,因此锌的充足摄入有助于维持正常代谢。
3.免疫功能:锌支持免疫系统的功能,而良好的免疫状态能够间接支持更高效的新陈代谢。免疫系统健康时,身体可以更有效地管理能量和资源。
4.抗氧化作用:锌具有抗氧化作用,可以减少氧化应激对细胞的损害,氧化应激与代谢紊乱密切相关,因此锌的抗氧化能力有助于保护新陈代谢的平衡。
锌的摄入不足可能会导致新陈代谢问题,包括能量水平下降和体重管理困难。确保适量摄入锌有助于维持正常的代谢功能。食物来源包括肉类、海鲜、坚果和全谷物等。
