武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.生菜需要彻底清洗。生菜表面可能携带细菌或农药残留,使用流动的水彻底清洗能够有效减少这些风险。
2.由于婴儿的消化系统尚未完全发育成熟,建议将生菜切碎并蒸煮或焯水,这样既能保持一定的营养又容易咀嚼和消化。
3.生菜是一种低热量但富含维生素K、叶酸和纤维的蔬菜,有助于婴儿的营养均衡。不过,其铁和蛋白质含量较低,因此应搭配其他富含铁和蛋白质的食物,如肉类或豆制品。
4.为了避免呛咳风险,应确保生菜的质地足够软,以便婴儿能够轻松地咀嚼和吞咽。
生菜虽有益健康,但需确保清洗干净并进行适当烹饪以保证婴儿的饮食安全。
