李小优副主任医师
江苏省肿瘤医院 肿瘤内科
1.加工肉制品:研究显示,长期大量摄入加工肉类(如香肠、培根等)可能增加结直肠癌的风险。国际癌症研究机构将加工肉制品列为致癌物。
2.红肉:红肉的过量摄入被认为可能与某些类型癌症相关,如结直肠癌。建议适量食用红肉。
3.高脂肪饮食:高动物脂肪摄入可能与前列腺癌风险增加有关。降低饱和脂肪摄入量有助于减少此类风险。
4.酒精:酒精摄入与多种癌症风险增加有关,包括肝癌、食道癌及口腔癌。适量饮酒或戒酒可降低风险。
5.烹饪方式:高温烹饪方法,如烧烤和油炸可能产生致癌物质,如杂环胺和多环芳烃。选择更健康的烹饪方式如蒸煮可以减少这些风险。
保持均衡饮食,增加蔬菜水果摄入,限制加工食品和高脂肪食物,有助于降低癌症风险。饮食之外,规律运动、避免吸烟以及定期体检也是重要的预防措施。
