魏琼主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量情况:每100克黑小麦的热量约为340卡路里,而荞麦每100克的热量约为343卡路里。相比之下,这些数值低于许多精制谷物,如白米或面粉。
2.膳食纤维含量:黑小麦和荞麦的膳食纤维含量都较高。膳食纤维有助于增加饱腹感,减少过度进食,支持减肥目标。具体来说,黑小麦每100克含约10克纤维,荞麦含约6克纤维。
3.营养成分:两者还富含多种维生素和矿物质,如维生素B族、镁、锌等,这些对于体重管理和整体健康都非常重要。尤其是荞麦,它包含丰富的蛋白质和氨基酸,有助于肌肉修复和代谢提升。
虽然黑小麦和荞麦热量较低,但在减肥过程中,还需注意控制总能量摄入,结合均衡饮食和运动效果更佳。
