张钟爱主任医师
南京市中医院 老年科
1.鱼汤的选择:建议选用清淡、易消化的淡水鱼,如鲤鱼或鲫鱼,尽量避免使用海鱼,因为部分海鱼可能含有较多的脂肪或盐分,不利于肠胃恢复。
2.烹饪方式:鱼汤应采用清炖的方法,以减少油腻,并避免添加刺激性调料,如辣椒、胡椒和过多的盐。在煮汤时,可加入少量生姜,有助于温中散寒,缓解肠胃不适。
3.营养摄入:鱼汤富含蛋白质和多种矿物质,是营养丰富的选择。但在急性期,还应以流质饮食为主,待症状好转后再逐渐增加固体食物的摄入。
4.适量饮用:即便是清淡的鱼汤,也不宜过量饮用,每次饮用的量应根据自身的耐受情况进行调整,如果饮用后出现腹痛、腹泻等不适症状,应立即停止。
鱼汤是一种营养丰富的食物,在肠胃炎恢复期可以适量饮用,但需确保制作过程中保持清淡,避免添加刺激性成分,以免影响康复进程。
