武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.菠萝含有丰富的维生素C,每100克菠萝可提供近36毫克维生素C,有助于胶原蛋白的合成,这对于伤口修复过程至关重要。充足的维生素C摄入能够支持皮肤和血管组织的愈合。
2.菠萝蛋白酶是一种天然酶类物质,具有抗炎特性,有助于缓解炎症和减轻水肿。但其浓度较高时,可能刺激黏膜或引发过敏,尤其是消化道不适或口腔刺痛的个体,应避免过量食用。
3.注意控制糖分摄入,因为菠萝的含糖量较高,过多的糖分可能干扰免疫系统功能并延缓伤口愈合。每日推荐食用量为100至150克左右。
4.某些人群容易对菠萝蛋白酶产生过敏反应,会表现为瘙痒、红疹或胃肠道不适。如果曾有过敏史,建议完全避免食用菠萝,以免加重身体负担。
缝合后的饮食需注重均衡,多食富含优质蛋白质、维生素及矿物质的食物,为伤口愈合提供必要的营养支持。