吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.铁元素是造血的重要成分,它有助于红细胞生成。瘦肉(如牛肉、鸡肉和猪肉)、动物肝脏和海产品(如贝类和鱼类)都是良好的铁来源。其中,牛肉每100克大约含有2.7毫克铁,猪肝每100克约含有23.3毫克铁。
2.植物性食物也可以提供铁,如豆类(例如扁豆、芸豆)、深绿色叶菜(例如菠菜、羽衣甘蓝)等。扁豆每100克含有约3.3毫克铁,而菠菜含有约2.7毫克铁。植物源铁的吸收率相对较低。
3.维生素C能够促进铁在肠道内的吸收,因此搭配富含维生素C的食物一起食用会更有效。柑橘类水果(如橙子、柚子)、草莓、甜椒和西兰花都富含维生素C。例如,100克橙子含有约53.2毫克维生素C。
4.补充铁的同时,还需要注意避免同时摄入抑制铁吸收的食物和饮品,如咖啡、茶和富含钙的食物,因为它们可能干扰身体对铁的吸收。
在孕期,确保获得均衡的营养非常重要,以支持母体和胎儿的健康发展。合理选择食物,并注意膳食搭配,有助于改善孕期的贫血状况。