春菜香椿有什么功效

病情分析：春菜香椿具有抗氧化、促进消化和增强免疫力的功效。

1.抗氧化：香椿富含多酚类物质和维生素C，这些成分具有强大的抗氧化作用，能够帮助清除体内自由基，减少细胞损伤，从而可能降低慢性疾病的风险。

2.促进消化：香椿中含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善消化功能，并预防便秘。适量摄入香椿可以增强胃肠道健康。

3.增强免疫力：由于其高含量的维生素C和其他抗氧化剂，香椿可以增强机体的免疫功能，提高抵抗力，帮助防御常见感染和疾病。

春菜香椿虽然营养丰富，但也含有一定量的草酸，食用时应注意焯水以减少草酸含量，避免影响钙吸收或引发结石。对香椿过敏者应谨慎食用。