王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量低:大多数绿色蔬菜如菠菜、生菜、白菜等每100克的热量通常在20至30千卡之间,适合用作低热量饮食的一部分。
2.富含纤维:纤维能延缓消化速度,帮助增加饱腹感,进而减少其他高热量食物的摄入。成年人每天应摄入25到30克的膳食纤维,有规律地食用青菜有助于达到这一目标。
3.营养丰富:青菜含有多种维生素和矿物质,包括维生素A、C、K以及钾、镁等。这些营养成分不仅对健康有重要作用,还有助于代谢功能正常运作。
4.水分含量高:青菜中水分含量高,能够帮助补充身体水分,也在一定程度上增加饱腹感。
虽然吃青菜可以帮助控制热量摄入,但均衡饮食和适量运动仍然是健康减肥的重要组成部分。