王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量控制:贝类普遍热量较低。例如,100克蛤蜊约含72卡路里,而100克牡蛎约含68卡路里。这些食材在控制总热量摄入的同时提供丰富的营养。
2.蛋白质来源:贝类是蛋白质的良好来源。它们能够帮助维持肌肉质量,增加饱腹感,从而减少对高热量食物的摄入需求。
3.微量元素:贝类富含铁、锌、硒等微量元素,有助于增强免疫功能,维持新陈代谢,对整体健康有积极作用。
4.Omega-3脂肪酸:一些贝类,如贻贝,含有一定量的Omega-3脂肪酸,这种脂肪酸对于心血管健康非常有益。
贝类虽适合减肥期食用,但需注意避免过量摄取盐分,并确保烹饪方法清淡以保持其低热量特性。
