牛崇峰主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.红枣中富含维生素C、铁、钾等多种营养成分,这些元素有助于整体健康,但具体到肝脏代谢,作用并不是非常明确。
2.有研究表明,某些天然食品中的抗氧化剂可能对肝脏细胞有保护作用。红枣是否具备这种抗氧化能力,以及通过泡水饮用是否能达到所需的浓度,还需进一步研究。
3.肝脏代谢主要由肝脏内酶的活性决定,而这些酶的活性受到遗传因素、饮食习惯和生活方式的综合影响。单靠一种食品或饮品难以显著改变肝脏代谢。
在日常饮食中均衡摄入各种营养,保持健康的生活方式,对肝脏健康更为重要。