牛崇峰主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.生姜粉可用于增加风味或作为补充剂添加到日常饮食中,尤其是在寒冷季节,其温热特性被认为有助于促进血液循环和保暖。
2.使用温水(约40-50摄氏度)冲泡生姜粉,可以避免高温破坏其中的挥发油和酚类化合物,这些成分被认为具有抗氧化和抗炎作用。
3.适当的水温还能保持生姜的香气和味道,使其更易于饮用并发挥其潜在的健康益处。
生姜粉无需开水冲泡,选择适宜的温水既能保留其有效成分,又能保证口感和风味。