卜迟斌主治医师
东南大学附属中大医院 消化科
1.酸菜是一种发酵食品,富含乳酸菌等益生菌群,这些有助于促进肠道健康,改善消化功能。研究表明,每100克酸菜中大约含有10^6至10^8CFU(菌落形成单位)的乳酸菌。
2.酸菜具有酸性特性,对于胃酸不足引起的消化不良有一定帮助,有助于刺激胃酸分泌。过量摄入酸白菜或高盐腌制的酸菜可能会加重胃肠道负担。
3.对于消化不良和吸收功能差的人群,建议选择低盐酸菜,以减少钠摄入对身体尤其是肾脏的负担。通常,标准腌制酸菜的钠含量约为每100克500毫克,应尽量选择钠含量较低的产品。
4.注意观察身体反应,如果食用酸菜后出现明显的不适,如腹痛、腹胀或腹泻,应及时停止食用,必要时咨询医师意见。
适量食用酸菜对于消化不良和吸收功能差的个体可能有一定的帮助,但需关注自身对酸菜的耐受情况及其成分对身体的影响。