武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.维生素A:维生素A是眼睛健康的重要营养素,它有助于维持视网膜的正常功能,并保护角膜。常见富含维生素A的食物包括胡萝卜、甘薯、南瓜、菠菜和动物肝脏。胡萝卜中所含的β-胡萝卜素在体内可转化为维生素A。
2.维生素C:这种抗氧化剂有助于预防由自由基引起的眼部损伤,并可能降低患白内障的风险。柑橘类水果(如橙子和柠檬)、草莓、红椒和西兰花都是维生素C的良好来源。
3.维生素E:另一种强效抗氧化剂,能够帮助保护眼组织免受氧化应激。坚果(如杏仁、榛子)和葵花籽中富含维生素E。
4.Omega-3脂肪酸:这些必需脂肪酸对于维持眼睛的整体健康非常重要,尤其是在预防干眼症和改善黄斑部功能方面。Omega-3脂肪酸主要存在于鱼类,尤其是三文鱼、沙丁鱼和吞拿鱼等深海鱼中。亚麻籽和奇亚籽也是不错的选择。
5.叶黄素和玉米黄质:这两种类胡萝卜素可以帮助滤除蓝光并提供抗氧化保护,从而有助于防止黄斑变性。绿叶蔬菜(如菠菜和羽衣甘蓝)、鸡蛋和玉米含有丰富的叶黄素和玉米黄质。
通过合理饮食补充这些关键营养素,可促进眼睛的健康。但同时也需要结合其他健康生活习惯,如规律检查视力、避免长时间盯电子屏幕等以确保眼睛处于最佳状态。