武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.鸡蛋中的蛋白质含量丰富,大约每100克鸡蛋中含有12.6克蛋白质,有助于组织修复和伤口愈合。
2.鸡蛋中还含有维生素A、D和B族维生素,这些维生素在免疫功能和细胞再生中起重要作用,可支持术后恢复。
3.鸡蛋中的矿物质如铁、锌等,也参与体内多种生理活动,有助于提高机体抵抗力。
术后饮食应以清淡为主,避免辛辣刺激性食物,以减少对伤口的刺激。食用鸡蛋时建议采用蒸、煮等烹调方式,以保持营养成分且便于消化。