沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.蛋白质含量:豆干是以大豆制成,富含植物蛋白,有助于提供人体必需的氨基酸。对于高血脂患者,摄入足够的优质蛋白质有助于维护体内胆固醇的平衡。
2.脂肪含量:相比肉类,豆制品中的脂肪含量较低,且主要以不饱和脂肪酸为主。这种脂肪类型有助于降低坏胆固醇水平,适合高血脂患者食用。
3.纤维素含量:香菇和豆干均含有膳食纤维。膳食纤维可以促进肠道健康并帮助降低胆固醇水平。含有香菇的豆干能为高血脂患者提供额外的纤维素补充。
4.钠含量:袋装食品通常在加工过程中添加了盐分,高血脂患者应特别注意钠的摄入量。过多的钠会导致血压升高,从而加重心血管负担。在选择产品时,应查看营养标签,选择低盐版本。
5.糖分含量:某些袋装豆干可能添加了糖分以改善风味,过多糖分摄入不利于高血脂控制。需要留意产品的糖含量并适当控制摄入量。
袋装香菇豆干可以作为高血脂患者的饮食选择之一,但应注意查看营养标签,选择低盐、低糖产品,并适量摄入。