炸鸡翅会导致高血脂吗

2025-07-07
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沈赟副主任医师

南京市第一医院 内分泌科

病情分析:炸鸡翅可能导致高血脂。其主要原因在于炸鸡翅含有较高的脂肪和热量,尤其是饱和脂肪酸和反式脂肪酸,这会增加血液中的低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C),从而提高患上高血脂的风险。

1.炸鸡翅的制作过程中通常使用大量油脂,这些油脂常为高饱和脂肪酸和反式脂肪酸,可显著提高总胆固醇水平。

2.每100克炸鸡翅约含250-300千卡热量,其中脂肪含量约为20克,占每日推荐摄入量的25%-30%。

3.饱和脂肪酸和反式脂肪酸会影响肝脏对胆固醇的代谢,加速动脉粥样硬化的形成。

4.频繁食用高脂肪、高热量食物,如炸鸡翅,可能导致体重增加,进一步加重高血脂风险。

建议减少食用油炸食品,选择烤、蒸、煮等更健康的烹饪方式,有助于预防高血脂及相关心血管疾病的发生。适量运动和均衡饮食同样重要。

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